Золото от серебра отличать будет практически любой, даже дешевый МД. :)
В аналоговых - по изменению частоты сигнала, в цифровых- по числу ВДИ, отображаемому на дисплее ну и по звуку, конечно, как в аналоговых.
Дело в том, что электрическая проводимось у золота и серебра разная. Слишком разная. А вот у золота и железа близкая, поэтому тут могут возникнуть сложности.
Четкого разделения золото-железо при некоторых условиях может не дать прибор и за 3000 уёв...